无油脆皮小蛋糕

除了白糖减了5克，其他按方子，做了满满8个。说发不起来、硬的那些，肯定是鸡蛋没打发够。我用打蛋器中低档打了不下10分钟，画8字不易消失才停止打发，打蛋器都被我打到发热了😂。另外，我家烤箱上管温度比较高，所以降到160度了。怕熟不透，然后下管调到180度，25分钟。中途看已经开始上色，上管降为150。烤箱停止工作后等了3分钟才拿出来，还是糊了点点，但整体很赞👍第一次做就成功了，开心🤗🤗

2019-11-15