一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

第二次按照这个方子做，在冰箱里放了一晚上没有发酵起来。早上起来烤箱40～50发酵了50分钟，8/9分🈵️的样子。放入烤箱（长帝）后没有再长大。140度烤10分钟后上色太深了，加了锡箔纸盖在上面，温度调为120度，再烤了半个小时。终于做出了拉丝的吐司～（之前链接到别人的方子了重新发一个）。

2019-11-14