记录贴 | 不会做家常菜的甜品师不是好厨娘

. 嫩炒猪肝

滑溜溜的猪肝是真的很难切成薄片呐

焯水的时候怕老了提前捞出来控干水分备用，后来爆炒出血硬着头皮继续翻炒还好结果不错，还是嫩嫩的口感。

水淀粉勾芡也做的浓稠了些，再淡一点出锅前淋上去会更有食欲一些~吸取经验 ต.

2019-11-12