给姐妹写的杭州小笼包详细食谱（含包包子手法视频）

面皮的比例很好，感谢您的分享！
我做了拳头大的牛肉包，这样吃起来很爽。
重点是说说我调的馅儿，这馅儿调出来汁水丰盈，牛油多且香味浓郁：
胡萝卜
牛胸肉（四分肥，六分瘦）
黑胡椒粉
五香粉
酱油
蚝油
糖
料酒
剁馅，把牛肉彻底剁到断筋，然后活成馅，期间要记得多加水。#肉包#

2019-11-12