不用长时间熬煮就出胶的银耳红枣汤

秋冬了，吃点银耳补补这张脸，一个人吃，半朵银耳冷水泡开洗净，用刀切干银耳很方便，以前不知道都是用剪刀，剪得简直让我怀疑人生！去蒂，切越碎越好，越碎越容易出胶，泡发至少一个小时吧，把水沥干，把银耳放入冰箱冷冻，烧开水，水量大概装满焖烧壶，放入冰冻的银耳，煮开水后灌些预热一下焖烧壶，锅里银耳继续煮，预热后把水重新倒回锅里煮开，把整锅倒入焖烧壶，盖上盖子焖一个晚上，第二天起床后把银耳倒回锅里，水只要盖过银耳就行了，水少更容易出胶，放入枸杞红枣等想放的配料。然后洗脸刷牙去，弄好也煮好了，就可以开吃了。我是带到公司当早餐的，所以焖烧壶走起

2019-11-12