【香菇鸡肉焖饭】

晚上做了土豆胡萝卜鸡肉焖饭，用了两年多的老母鸡，土豆一小个，胡萝卜半根，洋葱半个，毛豆适量，鸡肉适量。鸡肉没有事先腌制，直接锅里放姜片，炒几下，放料酒炒几下，放入其他食材生抽，老抽，炒几下。与大米混合，放点盐，煮饭。尝了一下，洋葱太烂，没味道，不香。土豆与胡萝卜，毛豆很好吃。纯鸡肉咬得动，带皮带骨头的鸡肉不是很熟，下次，老母鸡还是用电压力锅，按蹄筋类煮得熟。焖饭菜不能放太多，不入味。洋葱不用放，放点香菇会好吃点。

2019-11-11