可以吃一辈子的红烧牛腩

400克新鲜牛腩，我把锅烧糊了，但是，yummy！！超好吃！
牛腩一定要新鲜的！！新鲜牛腩焯水的时候都不会闻到臭味，以前沃尔玛买的，焯水的时候一股腥臭。这次在永辉大早上买的，很新鲜。
够我吃两三顿了。
确实是25分钟足够软烂了。
先炒糖色，再放牛肉，再放香料。香料提前准备好放在小碗里（八角，花椒，小茴香，桂皮，生姜，蒜，洋葱，再5颗干辣椒折断）
一勺豆瓣酱倒在菜板上剁碎，加入肉里炒。
汤要稍盖过肉，也不要太少，不然就像我这样糊了。
汤里加生抽，老抽，少量黄酒。
加盖，大火，上汽后计时25min.

2019-11-09