教你做最柔软的牛奶吐司（中种法）

昨天傍晚室温低，中种发酵三小时后没有动静，放进烤箱发酵，湿度达不到，又发了两个小时，面团长时间低温烘烤发干了，准备放弃了，老师让我试试看。今天早上主面团多加了15克牛奶，出炉还马马虎虎，看来发酵箱很重要，立马拔草了，哈哈😄烘焙坑好深啊。

2019-11-08