古早味蛋糕（水浴法）

开水倒入烤盘预热 150℃ 第20分钟涨到最高 大概9cm多 蘑菇形 表面微开裂 诡异的是第30分钟开始慢慢回缩  到60分钟完全缩回去 出炉就全部塌缩了 切开下面有点布丁层 我的是只能上面加热的嵌入式烤箱 请问这是咋回事呢？这已经是第二个了 昨天180℃30分钟 涨的很好 可也是刚出炉就完全回缩回去了

2019-11-06