蔓越莓奶酥面包

加了酥皮做成了菠萝包，因为是第一次做面包，常见的问题都碰上了。做之前看很多评论说漏馅儿，我收口的时候蛮注意这一点，7个还是漏了1个。我的高粉可能是吸水性弱，比配方少加2g液体还是太湿了，我又加了4g高粉。后来才知道一般要先预留10g水，不够再加。馅儿里没加蔓越莓，80g奶粉用20g饼干碎替换了。

2019-11-05