墙墙的铲屎官 做过 粉蒸牛肉（肉细嫩！新手包你成功！） 基本按照菜谱来，完美重现老成都粉蒸肉的味道。做个记录，不同的点在，1另加了一点白酒.2没有蒸笼用盘子，土豆打底吸水，蒸了两个小时有多。3自家豆瓣稍咸，所以生抽老抽减了量。#新技能解锁# 2019-11-04
小虎妈3418 非常厉害！原本我是用醪糟汁替代酒，因为有孩子要吃；另外就是土豆可以用调料事先拌一下，这样入味；最后就是时间，时间太长就像蒸饭一样的道理，米就会过了，同理，粉子的口感会差一点，因此建议时间可以缩短一点。感谢您的捧场！ 2019-11-06
非常厉害！原本我是用醪糟汁替代酒，因为有孩子要吃；另外就是土豆可以用调料事先拌一下，这样入味；最后就是时间，时间太长就像蒸饭一样的道理，米就会过了，同理，粉子的口感会差一点，因此建议时间可以缩短一点。感谢您的捧场！
2019-11-06