纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

第一次做纸杯蛋糕。我是烘焙新手，所以预习，复习，背诵了流程才开始的。先把所有的材料和用具都拿出来，处理好，无水无油状态。这个很有帮助，过去我都是现拿现开现倒，不仅分量不准确，皮带厨房堪称车祸现场。准备一个当垃圾的盘子，一盒厨房纸巾在就手的位置，让我这个不那么狼狈。楼主的方子特别好，我按照方子配的分量，做了10个纸杯蛋糕。前面135度，后边150度，烤了45分钟。前面35分钟都不用看火，后面10分钟我把烤箱灯打开，密切观察。最后说到味道，表皮干燥，里面松软，口感很好。甜，我和孩子少吃糖，所以很合适。假如爱甜食的朋友我认为可以适当加多一点糖。再次感谢楼主分享好方子！

2019-10-31