椰奶冻

290毫升椰子水（一个椰子里的），200毫升椰汁，100毫升牛奶，20克糖，40克吉利丁片（刚开始只加了20克，凝固不好，又追加了20克）。做出来的椰奶冻两个椰子壳盛不下，还多出来一些。对我来说甜度刚刚好，就是有点太Q太有嚼劲了，得再探索一下吉利丁片的合适用量

2019-10-30