酥脆小麻花&蜜汁脆麻花

近来，因照顾父母，很难有象今晚整晚上的时间，动手做面食。晚八点突发奇想，学做小麻花吧，配料中缺少小苏打，没问题，下楼买，虽然打怵上下爬这大六楼的，可还是被白兰老师那诱人的面活手艺所倾倒。老房子没有面板，用菜板好了，做麻花的架就这样搭上了。做着做着就发现一个错处，面和多了，这还不得玩到后半夜呀，都怪自己没认真听老师讲家庭用面量，无奈做起了大麻花😇。麻花条搓好了，准备锅、倒油，问题又出现了，油不够，大麻花放油锅里比油面还高，这不，底部就糊了😅😅😅

2019-10-29