《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包（70%酵种 1）

#晚餐•2019年10月28日#
爱极了天然酵种欧包，完完全全食物本源的味道，简单的只有面粉，水和盐，却完整的释放了食物最原始的风味；没有任何额外的材料，只有促使他更进一步的天然酵种液，而酵种液也是由食物本身通过时间与温度的催化，达到他极致的状态；不算上酵种液的制作时间，单单面包的制作也需历时两日，需要你足够的耐心等待他质的转变，过程既兴奋又忐忑，如果把控不好时间与温度，他呈现给你是截然不同的结果

2019-10-28