不成功，揉了好久还是有气泡，蒸出来不不松软，请问是哪里错了
2019-10-28
面团没有揉好，揉太久面团会发酵的，可以试试把份量减半。揉好的面团应该是光滑没有气孔的。
我大概按照你的克重，然后在揉面团的过程中边揉再边加入了一些面粉，会不会是面粉下太多了也有关系？
面团没有揉好，揉太久面团会发酵的，可以试试把份量减半。揉好的面团应该是光滑没有气孔的。
2019-10-28
我大概按照你的克重，然后在揉面团的过程中边揉再边加入了一些面粉，会不会是面粉下太多了也有关系？
2019-10-28