2019年10月27日

烧茄子
茄子洗干净，切滚刀块，用盐腌制一下，控水
加入淀粉，下锅炸至金黄酥脆捞出，
西红柿、青椒切滚刀块备用
调好料汁（生抽、老抽、醋、糖、淀粉、水）
切点蒜末
起锅热油放入蒜末炒香
依次放入西红柿、青椒均匀翻炒
加入调好的料汁炒至浓稠
放入炸好的茄子迅速均匀翻炒
出锅装盘即可。

2019-10-27