第三次做馒头就非常成功了，非常松软可口，超好吃。
2019-10-26
不用加水吗
2019-10-29
因南瓜泥水份大，根据自身的面粉吸水性适当加牛奶或者温水
为嘛你能做的这么光滑还有很圆😞
2019-11-04
@四宝岚岚 秘诀就是每个剂子至少要揉120下，造型整成圆柱形再发酵
@飘咪812 每个剂子揉120下，那第一个和最后一个时间相差太大了，前面揉的都已经发酵好了
2019-11-06
@小静子289069214 所以呢一次不能做多了，6-8个，而且揉的动作要快，动作不够快的，可以把后面的剂子先用保鲜膜包着冷藏下
@飘咪812 如果不整圆形直接刀切的话，是不是不用再揉了？为什么我做的最上面一层空层了？下面都是实心的。
@小静子289069214 刀切前也是需要整面团多揉，这样刀切出来表面光滑，出现空层可能是发酵和蒸的时间问题
不用加水吗
2019-10-29
因南瓜泥水份大，根据自身的面粉吸水性适当加牛奶或者温水
2019-10-29
为嘛你能做的这么光滑还有很圆😞
2019-11-04
@四宝岚岚 秘诀就是每个剂子至少要揉120下，造型整成圆柱形再发酵
2019-11-04
@飘咪812 每个剂子揉120下，那第一个和最后一个时间相差太大了，前面揉的都已经发酵好了
2019-11-06
@小静子289069214 所以呢一次不能做多了，6-8个，而且揉的动作要快，动作不够快的，可以把后面的剂子先用保鲜膜包着冷藏下
2019-11-06
@飘咪812 如果不整圆形直接刀切的话，是不是不用再揉了？为什么我做的最上面一层空层了？下面都是实心的。
2019-11-06
@小静子289069214 刀切前也是需要整面团多揉，这样刀切出来表面光滑，出现空层可能是发酵和蒸的时间问题
2019-11-06