70%中种牛奶吐司

记录一下：糖减了5g，二发用了两个小时十分钟。
按照方子烤了四十分钟外皮过硬，底部有沉积，欣慰的是组织还不错有拉丝，所以算勉强合格吧…用保鲜袋扎进放了一夜第二天变得更柔软了，要改进的地方还有很多

2019-10-26