小嶋老师的海绵蛋糕

原著上说放凉后高度应在5.5-5.8厘米。我用力按到底回弹后5.5，算及格了吧？可以放过自己了，做了三回都没到，气得我要拿去喂鱼，婆婆说干嘛扔掉，味道已经不错了。太矮太甜，我就要钻这个牛角尖。作为基础全蛋海绵，小嶋不愧是经典，润香软。还有很多进步的空间，笨小孩继续努力。

2019-10-25