软到不知所措的牛奶卷

二刷。试着加了南瓜泥和玉米面，面团比较粘手，不好整形，就做了吐司。成品柔软拉丝，膨胀很好。下次再试加10g高粉或减液体量。中种面团：高粉180g;细玉米面30g;南瓜泥90g；牛奶100g;糖15g  主面团 高粉110g 植物油40g其他与方子上的一样主面团用料及用量一样。165度 35分钟（30分钟应该也可以）

2019-10-23