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克洛备忘 做过

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

记录…白燕500,水264,奶粉20.黄油42.酵母5,盐5,3档成团6档4分钟,3档加黄油3分钟,6档5分钟.出缸27.6℃,35 度发酵80湿度,
发酵一小时50分钟到八分,放进已预热好的160/190没热风,40分钟出炉,外壳柔软不硬
10分钟盖锡纸,三能金波…时间不够没发到八分就进去了,按一下坑比较快反弹

2019-10-23