无糖蛋糕

我妈拿积分帮我换来了一个烤箱,就一直在问我什么时候做吃的😂面粉到了,鸡蛋有了,就是糖没买,没有味道的油也没有🤷🏻‍♀️自己不做饭的话很多东西都不是必须的了😂

以前也试过不加糖打发蛋白做蛋糕,结构能hold住,组织也还是可以的,而且蛋香味特别浓郁!感觉是小功率慢慢打发比较好.

这次就用了3个鸡蛋,多少水多少低粉忘了,看蛋黄糊稠度差不多就好,面粉也没有过筛,颗粒还是有点的.蛋白打发刷刷刷就湿性发泡了,快得我都有点震惊了..烤箱温度是那种转着调的,我定了大概160-170℃之间吧,也没个准,预热8min左右,时间选的也是长通,烤了大概30min.

裂纹就裂纹吧😂粗暴也粗糙的试用产物,我觉得我的随便有点改不回来了🤭蛋糕的味道很淡,就蛋香味很浓郁,而且一点蛋腥味也没有!不放糖我爸也能吃,不过他可能会觉得味道太淡没啥兴趣🌚

2019-10-23