私房红烧肉 垂涎三尺软糯无比

1锅烧热把猪皮上的毛熨一下；
2肉切成块冷水下锅，加料酒和姜；
3锅刷一层油把肉煎一下；
4锅放少许油，冰糖下锅炒糖色，放肉上色，加桂皮香叶八角花椒辣椒葱姜还有一小块橘子皮，红烧酱油和生抽，少于盐，加水炖；
5汤汁收的剩的不多时放进高压锅炖；
Tips: 辣椒橘子皮会提味儿不腻

2019-10-20