记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

第二次做，这次用的和面机，省力多了，水用了116g微微有点粘，上面刷了蛋液，炒鸡软。一直有个问题，就是不知道为什么做出来有股味道，不是方子的问题，是我每次做出来的面包都有股味道像酵母粉的味儿，难道是酵母放太多，再研究研究天然酵母试试。谢谢作者的方子

2019-10-20