我的面之缘

#我的面之缘# 手撕吐司面包，柔软拉丝，撕着吃似云朵般轻盈，切开内部组织细腻[耶][耶]
波兰种吐司面包
波兰种:
高筋面粉:70克、耐高糖酵母:1克、冷水:70克
面团:高筋面粉:320克、精盐:4克、绵白糖:70克、安佳淡奶油:130克、全蛋液:56克、耐高糖酵母:5克、冷水:20克（溶解酵母用）
300克吐司盒2个，炉温170°，38分钟。

2019-10-19