百变生巧&法式松露（2+1组合）

出现了两个大问题，请教下老师和厨友们：
问题1.冰箱冷藏拿出来之后上面有花纹，
问题2.常温放着会很软，口感像化了一样。现在温度20度左右。不知道是哪一步做的不对

2019-10-18