18赞

汉堡胚 poolish(波兰种)

第一次用波斯种,最好的一次揉面,手揉也很快出膜,淡奶油换牛奶,少8克。放冰箱冷冻后几天拿出来解冻还是刚出炉一样的口感

2019-10-18