好吃又下饭的鸡鸡蛙蛙煲

鸡鸡蛙蛙煲的制作
【原料】三黄鸡400克  去皮牛蛙300克 鸡公煲酱60克  丝瓜100克 浓汤宝15克
红葱头（洋葱）50克  芹菜50克 姜片10克 大蒜籽50克 泡椒20克 香菜和紫苏少许  辣油和藤椒油少许
【制作】
1.牛蛙切段放少许酱料腌制片刻，锅烧热，加油30克，下牛蛙煎至金黄倒出备用；
2.锅烧热加油60克，加入洋葱、姜片、大蒜籽、泡椒煸香，加入鸡块和紫苏煸炒1分钟，
加入酱料炒至上色出香味，加300克水，放入浓汤宝，加盖烧开，中小火烧8分钟
3.开盖加入牛蛙、丝瓜加盖烧1分钟
4.开盖转大火烧1分钟，收汁，出锅倒入烧热的砂锅内，加辣油和藤椒油，撒上香菜。
【特点】肉质鲜嫩，麻辣鲜香，酸爽适口，色泽诱人

2019-10-18