好课新开 | 5款经典馒头

照菜谱做的材料做的多加了100克面粉，50克水，和10克糖，白糖是我另外用开水化开没和酵母放一起，成品只做了5个，刚刚蒸好被老公抢了一个去吃，老公说很甜很好吃，就是还有点酵母味道。
将近30度的天气常温发了一个小时，中间观察好几次馒头都没变大一些，差点扔了，不知道是不是酵母开过了放冰箱没储存好，还是什么么原因，最后按了一下馒头弹性不算太大，回缩不算太快，怕发过头了干脆拿去蒸了，没想到效果还挺满意，第一次做出这么好看的馒头，非常感谢老师的课程，让我学会了很多做馒头的技巧。

2019-10-17