日本很火的生吐司，柔软到想哭，家庭做法小白一次成功

家里没炼乳，放了30克蜂蜜，30克糖，其它都按配方克重来的（水180克，奶粉10克都放了），可分出两个245克的面团后还剩122克面团，好奇怪啊。我用的三能波纹吐司模具，小面团弄了一个赠品矮的吐司模，180度烤40分钟。30分钟时把小面包拿出来，40分钟后拿吐司出来看颜色好浅，又放进去加了5分钟，再看，还是浅，200度5分钟，折腾两次后吐司塌陷了点。味道嘛，很柔软，但感觉水份烤干度不够，总觉得没熟透。

2019-10-17