NQ奇 做过 简单又健康的100%黑麦面包（黑裸麦与黑小麦） 采用的是国产黑小麦，份量安装象妈的黑小麦方子做起，冰箱冷藏发酵，回温后自己整形入模具，没有等待二次醒发，采用高温加水的那个烘烤方法，依次减温三次烘烤，最后出来成品不知道算不算成功，稍微凉了一下就切开，能确定内部都成熟，口感也不错，不发粘，QQ弹的感觉！ 2019-10-17
NQ奇 @大象蚂蚁和小象们 谢谢象妈的回复！自己烤了之后翻看回复内容才发现你专门写的，整形后需要二次醒发，不过还好面包出来还不错，趁热切了一块口感挺好的，一吃就知道是自己的包，口感又弹又扎实！ 2019-10-17
看起来OK哦，比较软就对的
2019-10-17
@大象蚂蚁和小象们 谢谢象妈的回复！自己烤了之后翻看回复内容才发现你专门写的，整形后需要二次醒发，不过还好面包出来还不错，趁热切了一块口感挺好的，一吃就知道是自己的包，口感又弹又扎实！
2019-10-17