蛋糕卷

卷断了，不知道是因为烤的时间太长有点干还是手法问题。蛋糕体糖量减到45g，（蛋白25g、蛋黄20g）上下火160度20分钟应该就够了（这次烤了25分钟），最后两分钟热风加固表皮，特此记录

2019-10-13