原味阿胶糕

第一次制作，还好成功了！泡了两天发现胶没有融化还有点担心。后面搅拌了几次就好了。最好刚开始泡的时候要搅拌一下不然会粘底。后面隔天也搅拌一下会比较好。炖了三个小时刚开始一个小时搅拌了两次。后续差不多炖好了再搅拌了一次。炖好后用小碗装好了。炖盅里的也不能放过，加了点水中和了。味道还不错，没有了哪种腥味，甜度适中。今天早上拿出来空口吃了一口，好腻啊😂。看来只能泡水喝了。。#巅峰之作#

2019-10-13