朱小妞和李大壮 做过 自制香肠 今天特地去麦德龙采购的材料,晚上8点开始做香肠。我自己研磨的可达怡黑胡椒粒,粗一些,味道浓郁。用电子秤严格称量的调味料,做出来的口味偏咸,黑椒味非常浓郁,不是很健康。个人感觉黑椒汁可以不要或者减半,盐的用量可以减半。最后,感谢博主的这个配方,给了初次做香肠的人很多好的建议。自己喜爱的香肠配方要自己慢慢摸索,加油! 2019-10-13
朱小妞和李大壮 @4886 凉水放入,最小火慢煮,期间把一些浮末撇去,煮至七八分熟即可(飘起来)。捞出后风扇下风干,把寄的绳结减去,用保鲜袋分装好,放入冷冻层保存。想吃的时候提前一晚放入冷鲜层化冻,或者直接烤箱200度约15分钟烤熟。 2019-10-20
需要煮熟?怎么储存?
2019-10-14
不好意思打扰了!我想问一下您的肠衣和灌肉机是在淘宝买的吗?我淘宝翻了一下卖的店铺好像有点多不知道哪个好一点……
2019-10-15
@4886 凉水放入,最小火慢煮,期间把一些浮末撇去,煮至七八分熟即可(飘起来)。捞出后风扇下风干,把寄的绳结减去,用保鲜袋分装好,放入冷冻层保存。想吃的时候提前一晚放入冷鲜层化冻,或者直接烤箱200度约15分钟烤熟。
2019-10-20
@柳工 我是随便在淘宝的一家店买的,你需要的话可以告诉你~~夕夕百货。
2019-10-20
@朱小妞和李大壮 好的!谢谢啦!!!
2019-11-01