夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

第四次学做面包，总算做出了松软的面包，但就是觉得吃起来和外面卖的有些不一样。这次是用机器揉面，揉了十几分钟以后感觉好像要出手套膜了，加了黄油以后，揉啊揉的面团反而变得很黏了，完全不能成型。我怀疑是黄油加多了，以及揉面时间过长，断筋了。揉完以后感觉很失败，没想到成品还比前三次做得好，可能是这次发酵做得比较好的缘故。

2019-10-11