闽南芥菜饭 | Gai Choi with Rice

台湾mm和汕头mm同事的家常菜 作为一个北方人完全没有吃过就很好奇 找来这个菜谱却家里食材有限 放了四颗花菇 两大匙虾皮 用香菇水/生抽两大匙/蚝油一大匙来炒香 放到一杯泡了一晚上的米里煮熟 再跟炒好的小芥菜拌在一起 大家说芥菜没有他们印象中的苦 大概60%相似度 估计是因为没加五花肉进去 不过好像胡萝卜他们确实都不会加 下次再来试验下

2019-10-09