日式抹茶蛋糕卷

蛋清分离的时候到第四个蛋了，结果漏了点蛋黄进去，好气哦。我们家的鸡蛋在45g-50g之间，用了五个鸡蛋，然后打发淡奶油的时候我脑抽放了75g的糖（记错了并且没反应过来），直到吃的时候发现唉呀妈呀怎么这么甜，在脑海里复盘了一下，才发现这个问题。

2019-10-08