田咖做过

低糖低油面包系列（12）

上次打的太黏，今天重新打了，方子乘以1.5倍+50克酒渍葡萄干蔓越莓干，
波兰种用的新良黑全麦75克，
老面是昨天做馒头的黑小麦老面，
剩余干粉用的全部是金龙鱼高筋粉，
高粉和水先揉团冷藏，
全部材料都是冷藏再用，
完了最后40克打的生无可恋😂😂😂，已经打出水光肌了，其实加了20克的时候就感觉已经开始带不动了，最后5克水，闭着眼睛加的，出来的面团比上次好点，现在准备一发，明儿估计能烤出来，我再交后续图。😂

2019-10-08