柚皮糖（附不苦不涩小技巧）

我发现了一个问题，炒出来软，很多人都遇到，应该大部分人直接放弃了，我刚开始也是想放弃把它打成蓉，天气有点热，炒得我满头大汗，拿了风扇对着吹，准备装进大碗的，边吹边搅拌，惊喜来啦，它在慢慢变干，慢慢起霜，😄我觉得各位厨友要把遇到的问题和解决方法和大家一起分享，这样也对各厨友大有帮助，给足新手们的信心，而不是只顾晒图，大家说呢😄

2019-10-07