堂妈小厨——酥皮绿豆饼

豆沙馅没有按照这个方子，我是用高压锅煮了以后再炒的。分别用了电饼铛和烤箱做的，烤箱是160度30分钟+ 150度10分钟。感觉这个方子油量很大，油酥根本成不了形，软软的一滩。水油皮分成剂子之后底部一层油。但是最终的成品还是很棒！我做了400克干豆，多加了10克糖，正好吃。谢谢分享！

2019-10-07