糯米糍粑

看到这个方子时，想起了小时候菜市场的糯米糍粑。做法确实非常简单，但我依照儿时记忆，加了点花椒，这样会带点麻香味。同时，煎的时候一定要小火，即火苗到锅底，这样才不会很快焦糊，糯米本身黏性大，所以下锅不要急于反动，待其煎个2、3分钟，成型了，再翻动才不会粘锅，好吃😊

2019-10-07