嗨咿的家常小菜💛🧡💜

10/5芒果布丁🍮
杯装的更方便
我做了分层，先用了gelatine powder，后来有几杯芒果不够，又用了一些吉利丁片
椰奶层：75g milk 4tsp椰浆粉
berries层：255g berties+200g水+75g gelatine jelly 加蜂蜜调甜味
芒果层：第一次～245g mango+50g水+ 150g whipping cream + 45g gelatine jelly 加蜂蜜调味
第二次～没仔细称 mango约250g cream约200g 吉利丁片8g
抹茶层：抹茶粉约5g 吉利丁片4g 牛奶约40g
一共做了小玻璃杯5个、中型玻璃杯4个、大矮玻璃杯2个

我就像做化学实验一样，自己弄的配比。自己做了research
gelatine：liquid 1:30比较坚硬有棱有角 1:40稍软一些 1:50更软，我尽量不追求
按照上面理论自己配比

✨想要吉利丁不腥，尤其粉状的，溶解时要下功夫，一点点放入冷水，膨胀后再与其他液体混合加热

我第一次分层时还是有些着急，有些红色冲入白色里面，第二次就倒完放在冰箱里冷藏2-3小时拿出来，一点事情都没有 美美哒💕

水果层我都会过遍筛，加蜂蜜太棒了 尽量控制甜度 就是为了吃的健康

送给了生活需要帮助的人 希望他们藉着这一点点美、甜，找到天父上帝美善的爱♥️

#芒果🥭布丁##芒果牛奶布丁🍮##布丁～布丁～#

2019-10-06