超简单的无水蛋糕

之前做过一次，好像因为没注意看菜谱用的高筋，且烤箱保温效果太好，烤焦了，没图。

这一次做，因为没有普通面粉，自己用高筋和低筋1:1配的。模具买来没用过，倒好模发现模具横着进不了烤箱，竖着进去烤箱门没法关紧，就这么尴尬的调高了温度烤，光顾着看剧没注意到，给烤焦了。

第一批烤完剩的面粉蛋白液用另一种单个的模具装着进去烤，颜色好看很多，没有芝麻，撒了点巧克力豆。

做之前推测细砂糖70g会太甜，直接减到40g，以一个喝奶茶喝微糖的人来说，刚刚好的甜度。

最后，蛋糕有点干。下次继续加油💪

2019-10-06