巴黎马卡龙 60克传统意式 5款快手夹馅

再附一份改良意式。传统意式成功后，大胆了下，结果面糊稀了，然后临时调高温度的小马。
明显看出，面糊稀的裙边更大。怕空心，调高了温度，结果烤成了非洲脸（图3有对比）
切面图没拍，就是那种气孔相对较大且粗糙、松散，伴随着零星的超大气孔。
万幸没上空

2019-10-06