无水不塌不裂的～戚风纸杯蛋糕

配方是真的好，没有花里胡哨的这啊那的。110℃考了30分钟，都胖胖的没塌，但是没上色，后面转130℃上色的时候五分钟后开始塌了，我一着急直接拿出来了，冷却以后依旧继续塌下去，请问为什么？因为温度高了么？

2019-10-05