上海本帮葱油拌面

#上海本帮葱油#
葱段100克、生抽60克、老抽50克、油80克、糖30克
1、葱洗净，沥干水份，葱白不要。
2、先烧热锅，再倒油放葱，全程小火熬成焦黄色（锅铲碰的时候，有酥脆的声音）
3、分批加入糖、生抽和老抽
4、煮至起泡即可关火

2019-10-05