蜂蜜脆底小面包

整形还可以 不算很塌 二次发酵完又整了一次 我的是11寸烤盘 做了10个不满 脆底很脆 但是面包整体不够甜啊 先是180度上火 190度下火烤15分钟 没上色也不熟 又调了上火190 下火200来烤10分钟 我个人比较喜欢吃甜的。觉得这个配方多加点脆底料  在面包放进烤盘二发时可以铺一层脆底料 这样 二发变大后 面包底部不会没沾到脆底料

2019-10-04