沙琪玛

酵母版的方子很好，会再做的方子

加了1g盐，柠檬汁，麦芽糖80g，白糖80g，熬到116度，糖滴落有拉丝可以飘动，成品有点粘牙，喜欢软口感的就这个状态，喜欢硬点的可以继续熬下糖，
面条切得有点粗，不过我觉得看着好萌，胖胖的，下次试试切细点，
还是自己做的鸡蛋味浓，外面卖的完全吃不出蛋味而且甜腻，
#下午茶##自制沙琪玛#

2019-10-04