煎酿鲮鱼

国庆找不到土鲮鱼买不到只好买了3斤的大鲮鱼做，因为太大用煎不容易熟，先用240度滚油淋鱼身鱼皮，接着放烤箱烤了40分钟才上盘，应该是大鲮鱼的皮比较厚有韧性出来外皮效果是脆硬脆硬的口感

2019-10-03